배추 된장국 끓이는법 (가을겨울 제철 15분)

영양학 & 건강 밸런스 분석

배추는 수분과 식이섬유가 풍부하면서 칼로리는 낮아 다이어트 식단에 좋고, 된장의 발효 유산균과 두부의 식물성 단백질이 더해져 소화가 편안한 한 끼가 됩니다.

배추 된장국 단계별 정밀 조리 가이드

1. 배추는 한입 크기로 썰고, 두부는 깍둑 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 물 2컵과 된장 1.5큰술을 풀어 잘 녹인 뒤 중불에 올립니다.
3. 국물이 끓으면 배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 5분 정도 끓입니다.
4. 두부와 다진 마늘을 넣고 3분 더 끓여 완성합니다.

남은 식재료 신선 보관법

배추는 신문지에 싸서 서늘한 곳이나 냉장고 채소칸에 보관하면 1~2주간 싱싱하게 유지되며, 남은 배추는 소금물에 살짝 절여두면 겉절이로도 활용할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

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