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고단백/다이어트
스팸 두부조림 만드는법 (밥도둑 고단백 밑반찬)
두부와 스팸을 매콤달콤한 양념에 조려내는, 밥 두 그릇도 순삭되는 밑반찬
필요한 재료 (5가지)
- 두부
- 스팸/햄
- 진간장
- 고춧가루
- 마늘
영양학 & 건강 밸런스 분석
두부와 스팸을 함께 조리하면 식물성과 동물성 단백질을 동시에 섭취할 수 있어 근력 관리에 신경 쓰는 자취생에게 적합한 메뉴입니다.
스팸 두부조림 단계별 정밀 조리 가이드
- 두부는 도톰하게 썰어 팬에 기름을 살짝 두르고 양면을 노릇하게 굽습니다.
- 스팸도 작게 썰어 같은 팬에서 노릇하게 구워둡니다.
- 물 100ml에 진간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 구운 두부와 스팸에 양념장을 붓고 중약불에서 5분간 조려 국물이 자작해지면 완성합니다.
💡 요리 꿀팁 (대체 조미료): 스팸 대신 참치캔이나 돼지고기 다짐육으로 대체해도 잘 어울리며, 청양고추를 추가하면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
남은 식재료 신선 보관법
두부조림은 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3일까지 밑반찬으로 먹을 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 두부를 굽지 않고 바로 조려도 되나요?
가능하지만 미리 구우면 두부가 부서지지 않고 양념이 겉면에 더 잘 배어듭니다.
Q. 너무 짤 것 같아 걱정이에요.
물 양을 늘리고 진간장을 반스푼 줄이면 짠맛을 조절할 수 있습니다.
Q. 채소를 추가해도 되나요?
양파나 대파를 추가하면 국물 맛이 더 시원해집니다.