⏱ 15분
국물요리
두부 된장국 끓이는법 (구수한 집밥 국물 15분 완성)
된장 하나로 구수하게 끓여내는, 집밥이 그리울 때 딱인 자취생 된장국
필요한 재료 (5가지)
- 두부
- 된장
- 양파
- 대파
- 마늘
영양학 & 건강 밸런스 분석
된장은 발효식품으로 항산화 성분과 유익균이 풍부하며, 두부와 함께 끓이면 식물성 단백질도 함께 보충할 수 있습니다.
두부 된장국 단계별 정밀 조리 가이드
- 냄비에 물 500ml를 끓이고 된장 1.5스푼을 체에 걸러 알갱이 없이 풀어줍니다.
- 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 두부를 깍둑썰기하여 넣고 3분간 더 끓입니다.
- 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
💡 요리 꿀팁 (대체 조미료): 쌀뜨물이 있다면 물 대신 사용하면 훨씬 구수한 맛을 낼 수 있습니다.
남은 식재료 신선 보관법
된장국은 냉장 보관 시 2일까지 가능하며, 재가열하면 맛이 더 깊어지는 경우가 많습니다.
자주 묻는 질문
Q. 된장을 얼마나 넣어야 짜지 않나요?
물 500ml 기준 1.5스푼이 적당하며, 된장 브랜드에 따라 염도가 달라 첫술은 적게 넣고 간을 보며 추가하세요.
Q. 채소를 더 추가해도 되나요?
애호박이나 감자를 추가하면 더 든든하고 구수한 된장국이 됩니다.
Q. 고추장을 섞어도 되나요?
된장 3, 고추장 1 비율로 섞으면 칼칼한 맛이 더해진 강된장국 스타일이 됩니다.