⏱ 20분
10분 컷 초간단
카레라이스 만드는법 (감자 당근으로 20분 완성)
감자, 당근, 양파만 있으면 완성되는 자취생 든든한 한그릇 카레라이스
필요한 재료 (5가지)
- 감자
- 당근
- 양파
- 카레가루
- 식용유
영양학 & 건강 밸런스 분석
카레의 주원료인 강황에는 커큐민 성분이 함유되어 항산화 작용을 도우며, 감자와 당근을 더하면 탄수화물과 비타민을 함께 섭취할 수 있습니다.
카레라이스 단계별 정밀 조리 가이드
- 감자와 당근은 한입 크기로, 양파는 굵게 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶은 뒤 감자와 당근을 넣고 2분간 더 볶습니다.
- 물을 재료가 잠길 만큼 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분간 감자가 익을 때까지 끓입니다.
- 불을 약하게 줄이고 카레가루를 넣어 골고루 풀어준 뒤 3분간 더 끓여 걸쭉하게 완성합니다.
💡 요리 꿀팁 (대체 조미료): 카레가루 대신 카레 고형 블록을 사용해도 되며, 우유를 약간 추가하면 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
남은 식재료 신선 보관법
카레는 넉넉히 만들어 1회분씩 밀폐용기에 담아 냉동하면 한 달까지 보관 가능하며, 다음 날 먹으면 재료에 카레가 더 배어 맛있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 카레가 너무 묽어요.
약불에서 뚜껑을 열고 조금 더 끓이면 수분이 날아가며 걸쭉해집니다.
Q. 고기를 추가하고 싶어요.
돼지고기나 스팸을 채소와 함께 볶는 단계에서 넣으면 됩니다.
Q. 매운 카레로 만들 수 있나요?
고춧가루나 청양고추를 추가하면 매콤한 카레로 즐길 수 있습니다.